В любом мероприятии, как и в кофе, очень важно послевкусие. Если после глотка свежезаваренного кофе ваши чувства обостряются, а его вкус раскладывается тонкими нотами, значит вы смогли полностью погрузиться в ароматный мир этого напитка. А если при одном только воспоминании какого-то события душа наполняется светлыми и приятными эмоциями, значит все прошло чудесно.
Уже больше месяца новая кофейня сети Amato, что в гипермаркете «Гиппо» (Малиновка), принимает посетителей, но открытие помнится, как вчера. И недаром она оказалась шестой ― шестое чувство там действительно расправляет свои крылья. А интуиция, как известно, еще никого не подводила.
Но обо всем по порядку.
Каждого гостя лично встречала хозяйка и идейный вдохновитель сети кофеен Amato Марина Воскресенская. Эта удивительная женщина с яркой харизмой расскажет о кофе так, как никто другой, это правда. Каждый посетитель для нее ― это давний друг, которому хочется подарить лучшее.
Марину можно смело называть «кофейной феей». Для нее это не просто напиток и даже не образ жизни ― это часть души, самая тайная, магическая, до конца неразгаданная и манящая. И любой ее рассказ похож на восточную сказку с волшебством и ажурными узорами, которая уносит в мир фантазий и наслаждения.
Да, кофе создан для неспешного удовольствия, а не для бодрости. Это же напиток королей.
Марина научила гостей тонкому искусству дегустации. По ее мнению, для этого идеально подходят френч-прессы: в таком варианте кофе раскрывается таким, какой он есть, а вода лишь только помогает «танцу». И никогда в дегустационном кофе не должно быть сахара ― сладость всегда доминирует, поэтому исказит всю картину. Сначала вдох (аромат), затем глоток (вкус и послевкусие).
Первым шагом к вашему званию «знаток кофе» может стать знание простой истины: кофе может быть только «с кислинкой», но не «с горчинкой».
В кофейне представлены около 30 видов кофе и 20 ― чая. Но на примере даже 2 сортов кофе ― Kenya и Java Mocha ― каждый может убедиться, насколько кофе многогранен и удивительно неповторим. Kenya с фруктовыми нотками смородины и грейпфрута, которые раскрываются яблочным оттенком, считается самым сексуальным кофе. Этакий женский соблазнитель. А Java Mocha, наоборот, выдержанный, «мужской», с горчинкой, которая приправлена сладостью орехов и шоколада, раскрывается коньячными нотами.
На презентации был представлен большой ассортимент уже известных многим жителям столицы десертов премиум-класса Plaisir (компания «Куртье»). Макаронс, cannele (французские блинчики), корзиночки со свежими ягодами и фруктами, пирожные муслин, фисташково-малиновый десерт ― гости остались не только сыты и довольны, но и с талиями: эти десерты создаются только из натуральных продуктов и не грозят прибавкой в весе. Десерты Plaisir можно попробовать во всех кофейнях сети.
Вы знали, что настоящий кофе живет только 1.5 минуты? Дальше начинает «умирать». Быстрая и яркая жизнь!
В качестве развлечения был предложен мастер-класс по латте-арту. Все желающие под руководством опытных бариста учились рисовать свои первые шедевры на молочной пенке. Для абсолютно правильного рисунка нужно горячее взбитое молоко (3.2%) и шоколадный сироп. Это кисти и краски. Дальше ― мастерство и фантазия художника.
Волшебные кофейные сказки с неизменно вкусным финалом ждут всех в сети кофеен Amato.
Фото — Юлия Мацкевич
