www.diva.by www.diva.by / проекты проекты / комфорт в доме комфорт в доме / кухня xxi века кухня xxi века

Мультиварка и плита, или Где плов получается вкуснее

17 марта 2014

О пользе экспериментов

Я и моя старшая сестра очень любим готовить. Она предпочитает строго следовать рецептам и проверенным приемам, я люблю импровизировать и использовать всякие новые девайсы. Иногда «идеологическое противостояние» выливается в кулинарный поединок, результаты которого оценивает (и с удовольствием потом «уничтожает») независимое жюри — родные и друзья.

Одним из последних предметов спора стал плов, а точнее, возможность приготовления блюда, имеющего право называться пловом, в мультиварке, и количество затраченных усилий.

Поводом стало мое увлечение новомодным гаджетом: подаренная несколько месяцев назад мультиварка Philips HD3067 открыла для меня неограниченное поле для всевозможных экспериментов. Семья уже оценила вкус молочных каш по утрам, которые больше никогда не «убегают» и не сгорают, домашнего йогурта и супов. Функция «Свой выбор», позволяющая настраивать температуру и время приготовления еды по своему усмотрению, позволила адаптировать многие из предлагаемых рецептов «под себя».

И вот настало время плова. Сестра была категорична: плов не то блюдо, которое можно приготовить в бездушной машине, традиционный домашний рецепт не терпит новаторства и изменений (использование еще бабушкиной глубокой кастрюли вместо положенного по всем правилам казана нарушением не считается). Я же была готова к новому опыту и потому предложила очередной поединок. Провести его решили в ближайший выходной, собрав всю семью для справедливого судейства.

Стартовали одновременно, начав, в общем-то, с одинаковых действий — нарезки мяса и овощей. Первой в мультиварку отправилась баранина, за ней — лук, морковь, специи. Капля масла чтобы смазать дно емкости: покрытие в ней антипригарное, много масла не нужно. Удобство перемещения моего «чуда-горшочка» оценить я успела давно: внутренняя чаша легко вытаскивается из мультиварки и очень просто фиксируется обратно. Функция «Жарить», таймер на 20 минут, и процесс пошел. Я в это время отправилась «наводить красоту», правда, пару раз возвращалась для того, чтобы помешать ингредиенты. Сестра колдовала над своей кастрюлей все это время, не отрываясь ни на минуту.

Первый этап. Промежуточный итог:


Первый этап приготовления плова в мультиварке от Philips

Я: Поджарить овощи и мясо — 20 минут, мое личное участие — 3 минуты (забросить продукты, задать программу, трижды помешать).

Сестра: Первый этап еще не закончен. Личное участие — все это время.

На следующем этапе я забросила в мультиварку рис и добавила воды до указанного уровня в соответствии с количеством крупы, закинула несколько головок чеснока. Задала программу «плов», и на этом мое активное участие в приготовлении блюда закончилось. Через 40 минут мой прибор подал звуковой сигнал о том, что все готово, и автоматически переключился на режим «подогрев». Я дала плову время немного «потомиться». Благодаря функции 3D нагрева, которая равномерно распределяет тепло со всех сторон, а также снизу и сверху, и толстой внутренней чаше, мой плов приобрел глубокий аромат и насыщенный вкус.

Второй этап приготовления плова в мультиварке от Philips

Блюдо сестры к этому времени еще не было готово, поэтому я не стала выключать мультиварку, оставив ее на автоматическом подогреве. При необходимости в таком режиме мой плов мог ждать целые сутки.

Второй этап: У обеих он занял практически одинаковое количество времени, но мое участие снова свелось к минимуму.

Третий этап. Проба:

Родные оценили оба наши плова, их вкус и аромат. Однако мясо в моем плове было мягче и нежнее. А само блюдо было определенно полезнее, так как при его приготовлении использовался минимум масла.

Третий этап приготовления плова в мультиварке от Philips

Вердикт: Плов в мультиварке не уступает ни по вкусу, ни по аромату плову, приготовленному традиционным способом. Определенно больше подходит для здорового питания. И готовится гораздо проще, позволяя вам параллельно заниматься другими делами.

По условиям нашего договора, проигравший моет посуду. И это была не я. Легко моющуюся емкость мультиварки оценила даже моя традиционалистка сестра.

Однозначно, в ближайшее время я решусь на новый эксперимент: буду готовить каждый день по одному новому блюду в моей мультиварке. Сама-то я уже не сомневаюсь, что он будет удачным, а семью — и сестру в особенности — точно ждут новые поединки!






Задать вопрос или высказать пожелание

Оцените, пожалуйста, этот материал, выбрав желаемое количество звезд

Оценка читателей Diva.by: 5 из 5 (1 оценок)
Заметили ошибку? Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter. Благодарим за помощь!
посмотреть другие материалы с упоминанием ключевых слов: Philips, мультиварка

Статьи раздела

25 апреля 2017 • Кухня XXI века Здоровая выпечка на любой вкус Чтобы похудеть к лету, многие идут на крайние меры – резко снижают суточную калорийность рациона и сокращают до минимума количество углеводов или жиров. Однако любая экстремальная диета дает лишь временный результат, и килограммы довольно быстро возвращаются обратно...
05 ноября 2014 • Кухня XXI века Когда в магазине как дома Магазинов одежды и бытовой техники в Минске столько, что на пальцах не пересчитать. А вот мест, в которых глаза разбегаются от выбора товаров для дома и кухни, увы, мало. Но теперь в Малиновке появился настоящий райский уголок для любительниц готовить и создавать домашний уют – первый специализированный магазин товаров для дома и кухни «Посудная лавка». Торжественное открытие «Посудной лавки» состоялось 1 ноября...
03 сентября 2014 • Кухня XXI века Philips: в Беларуси наступает сочное время С окончанием лета мы стараемся все больше баловать себя витаминами — на природные силы рассчитывать не приходится. Стакан любимого овощного или фруктового сока способен не только поднять настроение с утра, но и поддержать внутренние ресурсы организма. Главное, выбирать правильные соки – свежевыжатые и приготовленные самостоятельно...
24 апреля 2014 • Кухня XXI века Atlant: гарантия-великан! С 15 апреля по 31 мая в салонах-магазинах Atlant проводится акция «5 лет гарантии». Вы сможете купить холодильники, морозильники или стиральные машины с гарантией на целых 5 лет! Главное – совершить покупку до 31 мая. Ведь уникальная акция «Гарантия-великан!» продлится лишь до конца весны...
25 марта 2014 • Кухня XXI века Простые ответы на сложные вопросы: как выбрать мультиварку? Новая линейка мультиварок Philips — это точно для вас. В моделях HD3065 и HD3067 чаши с антипригарным покрытием, которые очень удобно вынимать благодаря прорезиненным ручкам и мыть в посудомоечной машине. Есть функция 3D-нагрева для равномерного распределения тепла не только снизу и с боков, но и сверху. Предусмотрены 8 автоматических программ, среди которых даже «Молочная каша» и «Йогурт» для детского питания и вкусных домашних десертов...
22 января 2013 • Кухня XXI века Nescafe® Dolce Gusto®: 24 чашки кофе за покупку кофемашины! Только с 9 февраля по 10 марта Nescafe® Dolce Gusto® дарит 24 чашки кофе за покупку кофемашины!
10 ноября 2012 • Кухня XXI века Капсульные кофемашины Nescafe® Dolce Gusto® от Krups и Nestle: четыре волшебника! Nestle и Krups представляют четыре кофемашины, которые способны навсегда изменить в лучшую сторону один из самых привычных утренних ритуалов — приготовление кофе!..
07 июля 2011 • Кухня XXI века Йогуртница, или Делаем домашний йогурт! Мы не раз обращались на страницах Портала стиля и красоты DiVA.BY к теме здорового питания. Употребление в пищу натуральных кисломолочных продуктов – неотъемлемая его составляющая, с этим трудно спорить, и мы неоднократно возвращались к этому вопросу. Можно просто приобретать их в магазинах: творог, простокваша, ряженка, йогурт ...
Реклама на DIVA.BY
Тел.: +375 (29) 675-86-56, Skype: divaby0608