www.diva.by www.diva.by / новости новости / здоровье и медицина здоровье и медицина

Органик-продукты полезнее для здоровья, утверждают ученые

04 апреля 2007
В обществе давно уже идет дискуссия о том, насколько органические продукты (те, что выращены, сохранены и упакованы в естественных условиях: без применения искусственно внесенных химических веществ и не подверженные генетическим модификациям) полезнее для здоровья, чем обычные продукты, к которым мы привыкли. Сравнив плоды киви, выращенные «натуральным» и традиционным способом, ученые отдали предпочтение первому.

Американские исследователи обнаружили, что в органик-киви, выращенных на землях, которые не менее пяти лет не знали химикатов, уровень витамина С и полифенолов (веществ, способствующих снижению уровня холестерина, улучшению циркуляции крови и предотвращающих рак) оказался выше, чем у традиционно выращенных фруктов.

Хотя продажи органик-продуктов с каждым годом растут, некоторые эксперты утверждают, что особой пользы здоровью они не приносят. Однако директор Soil Association Питер Мелчетт сказал: «Это очень убедительное исследование. Оно доказывает, что органик-продукты содержат больше полезных для здоровья веществ и витаминов и меньше насыщенных жирных кислот и нитратов».

Новое исследование было проведено доктором Марией Амодио и доктором Аделью Кадер из Калифорнийского университета. Его результаты опубликованы в Journal of the Science of Food and Agriculture. Авторы пишут, что «все основные минеральные вещества в органик-киви находились в более высокой концентрации. Эти плоды также отличались более высоким содержанием аскорбиновой кислоты (витамина С) и полифенолов, что означает их более выраженные антиоксидантные качества".

«Вполне возможно, что традиционная практика выращивания сельскохозяйственных культур, в которой применяются пестициды, препятствует формированию фенольных метаболитов растения, а они играют защитную роль».

Ученые сравнивали органические и обычные киви, которые одновременно выращивались на соседних участках на ферме в Мэрисвилле, штат Калифорния. Оказалось, что уровень сахаров в них практически совпадал, так что вкусовые качества плодов были одинаковыми. Органик-киви были темнее и имели более толстую кожуру. Вероятно, она могла появиться вследствие ответной реакции растения на вредителей при отсутствии пестицидов. А вот полифенолов в таких фруктах было на 17% больше (значит, больше антиоксидантов, которые борются с вредными свободными радикалами в нашем организме). Витамина С в них было больше на 14%, а также больше минералов, особенно калия и кальция.

Однако доктор Карл Уинтер (тоже из Калифорнийского университета) не считает, что повышенные уровни полезных веществ могут иметь существенное значение для здоровья человека.

Не так давно выполненное исследование показало, что пол-литра органик-молока имело на 68% больше полиненасыщенных жирных кислот омега-3, важных для нормального функционирования мозга, чем молоко из-под простой буренки.

Источник: Посольство Медицины

Оцените, пожалуйста, этот материал, выбрав желаемое количество звезд

Заметили ошибку? Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter. Благодарим за помощь!

Статьи раздела

21 августа 2018 • Стоматология Причины чувствительности зубов Вы избегаете холодных напитков даже в самый жаркий день? Мысли о том, чтобы съесть такое желанное летом мороженое, заставляют Вас просто содрогаться от боли? Давайте рассмотрим причины чувствительности зубов, некоторые общие триггеры и простые стратегии, которые можно легко реализовать самостоятельно, чтобы от нее избавиться.
08 августа 2018 • Разное Экспертиза массажёров Naipo: Postscriptum Общие впечатления от тестирования девяти продуктов Naipo, предоставленных на исследование TestUP-клубу.
08 августа 2018 • Разное Экспертиза массажеров Naipo: подводим итоги и делаем выводы В конце июля 2018 года начал свою работу TestUP-клуб, а с ним стартовала и первая экспертиза, главными героями которой стали массажёры китайской компании Naipo, предоставленные магазином Portative.by...
08 августа 2018 • Разное Массажер для стоп Шиацу с подогревом и воздушным давлением Naipo MGF-F15: отзывы TestUP-клуба Независимая Экспертиза TestUP-клуба подводит итоги тестирования массажера для стоп Шиацу с подогревом и воздушным давлением Naipo MGF-F15. В тестировании приняло участие 8 человек разных возрастов, профессий и социальных статусов, ведущие разный образ жизни. Для изучения возможностей подушки она предоставлялась экспертам для использования на 2-3 дня...
08 августа 2018 • Разное Массажер перкуссионный с подогревом Naipo MGPC-5000: отзывы TestUP-клуба Независимая Экспертиза TestUP-клуба подводит итоги тестирования массажер перкуссионный универсальный с подогревом Naipo MGPC-5000. В тестировании приняло участие 7 человек разных возрастов, профессий и социальных статусов, ведущие разный образ жизни. Для изучения возможностей подушки она предоставлялась экспертам для использования на 2-3 дня...
07 августа 2018 • Разное Массажер на кресло для спины, шеи, ягодиц Шиацу с подогревом Naipo MGM-C11C: отзывы TestUP-клуба Независимая Экспертиза TestUP-клубаподводит итоги тестирования массажера на кресло для спины, шеи, ягодиц Шиацу с подогревом Naipo MGM-C11C. В тестировании приняло участие 7 человек разных возрастов, профессий и социальных статусов, ведущие разный образ жизни. Для изучения возможностей подушки она предоставлялась экспертам для использования на 2-3 дня...
07 августа 2018 • Разное Подушка ортопедическая Memory Foam Naipo MGMS-LD: отзывы TestUP-клуба Независимая Экспертиза TestUP-клуба подводит итоги тестирования ортопедической подушки Memory Foam Naipo MGMS-LD. В тестировании приняло участие 5 человек разных возрастов, профессий и социальных статусов, ведущие разный образ жизни...
07 августа 2018 • Разное Массажер для лица и головы влагозащитный Naipo MGSC-S: отзывы TestUP-клуба Независимая Экспертиза TestUP-клуба подводит итоги тестирования массажера для лица и головы влагозащитного Naipo MGSC-S. В тестировании приняло участие 8 человек разных возрастов, профессий и социальных статусов, ведущие разный образ жизни. Для изучения возможностей подушки она предоставлялась экспертам для использования на 2-3 дня...
07 августа 2018 • Разное Массажер для шеи, плеч, живота и поясницы Шиацу с подогревом Naipo MGS-801: отзывы TestUP-клуба Независимая Экспертиза TestUP-клуба подводит итоги тестирования массажер перкуссионный с подогревом Naipo MGPC-5000. В тестировании приняло участие 7 человек разных возрастов, профессий и социальных статусов, ведущие разный образ жизни. Для изучения возможностей подушки она предоставлялась экспертам для использования на 2-3 дня...
06 августа 2018 • Разное Массажер для спины с подогревом Naipo MGBK-750: отзывы TestUP-клуба Независимая Экспертиза TestUP-клуба подводит итоги тестирования массажера для спины с подогревом Naipo MGBK-750. В тестировании приняло участие 2 человека разных возрастов, профессий и социальных статусов, ведущие разный образ жизни...
06 августа 2018 • Разное Универсальный массажер Шиацу с подогревом Naipo MGP-129G: отзывы TestUP-клуба Независимая Экспертиза TestUP-клуба подводит итоги тестирования универсального массажера Шиацу с подогревом Naipo MGP-129G. В тестировании приняло участие 5 человек разных возрастов, профессий и социальных статусов, ведущие разный образ жизни...
05 августа 2018 • Разное Массажер для глаз с подогревом Naipo MGE-IS3: отзывы TestUP-клуба Независимая Экспертиза TestUP-клуба подводит итоги тестирования массажера для глаз с подогревом Naipo MGE-IS3. В тестировании приняло участие 7 человек разных возрастов, профессий и социальных статусов, ведущие разный образ жизни. Как и предполагалось, диапазон впечатлений оказался достаточно широким...
2018201720162015201420132012201120102009200820072006
Реклама на DIVA.BY
Тел.: +375 (29) 675-86-56, Skype: divaby0608
Яндекс.Метрика